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El secreto para preparar el mejor choripán

Un choripán tiene tres importantes componentes: el pan, el chorizo y los agregados. Para preparar el mejor choripán es importante poner atención en todos los componentes al mismo tiempo, sin olvidar ninguno. El pan En Chile, el pan de choripán por excelencia es la marraqueta. Si eliges una marraqueta fresca te vas a la segura. Si quieres innovar un poco también puedes usar pan baguette. Pero por favor no lo intentes con pan de molde, solo déjalo como última…

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10 Reglas básicas para ser un buen parrillero

Todos queremos lucirnos en la parrilla con nuestros amigos, te dejamos estas 10 reglas básicas para ser un buen parrillero y no morir en el intento: 1. Debes dejar madurar las carnes frescas en el refrigerador durante 2 a 3 días a 6ºC. 2. Realiza el salado antes de asar sólo para aquellos cortes que están protegidos por membranas o grasas. Los animales enteros y los cortes gruesos se salan a lo menos 3 horas antes de asar. Los…

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